菜谱举例（lì）
发布时间：2017-04-25
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备注：以上菜式会随季节的变化而更新，员（yuán）工可根据自己喜爱的口味随意选择（zé）。以上菜谱仅供参（cān）考，每餐可提供（gòng）六至八个菜供选择，具体可双方面（miàn）谈商（shāng）定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼块 清（qīng）蒸福（fú）寿鱼 油炸（zhà）带（dài）鱼 酸辣鱼片 油炸泥（ní）鳅（qiū） 卤鸡（jī）爪 麻油凤（fèng）爪（zhǎo） 白（bái）切（qiē）鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡 宫保（bǎo）鸡（jī）丁 油泡鸡翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤鸭（yā） 烤鸭（yā） 蒜香排骨（gǔ） 酸甜排骨（gǔ）
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片 红烧青占鱼 油（yóu）炸虾 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡（jī）块 腊鸡腿（tuǐ） 红烧（shāo）鸡腿 葱油（yóu）鸡腿 盐椒鸡米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖（dùn）老鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐排骨
酸（suān）辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大肉 馍片（piàn）回锅肉 风味（wèi）腊肉（ròu） 爆炒腰花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌（shé） 咸（xián）鱼蒸肉 叉烧（shāo）肉（ròu） 生炒（chǎo）花甲 小炒（chǎo）肉（ròu） 五香牛肉
水煮（zhǔ）牛肉 炸牛（niú）排（pái） 清炖（dùn）蹄膀 红烧猪（zhū）脚 叉烧肉 古老（lǎo）肉 梅（méi）干菜蒸肉 翡翠鸡（jī）蛋包 东坡肉（ròu） 狮子头 红（hóng）烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻（má）辣虾 尖椒牛柳（liǔ） 红（hóng）烧（shāo）大排
中荤类（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉 香干炒肉 青瓜炒肉 土（tǔ）豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒（chǎo）肉 蒜心炒肉 荷兰豆炒肉 青豆（dòu）炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆（dòu）炖鸡（jī） 西芹（qín）鸡丁 香（xiāng）菇炖鸡 魔芋（yù）炖鸭 萝（luó）卜（bo）炖（dùn）鸭 花生（shēng）米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜（guā）炒蛋 土豆炖鸡 四季豆（dòu）炒肉丝 土豆烧鸭 双花炒肉（ròu）片 毛豆肉（ròu）丝（sī） 丝瓜炒蛋 蛋（dàn）南黄瓜 芋头烧（shāo）鸡 水煮蛋 芹菜炒肉丝 木（mù）耳肉片（piàn） 青椒炒肉（ròu）片 平菇炒（chǎo）肉丝 鱼香肉丝
花菜炒（chǎo）鸡 榨（zhà）菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋 凉瓜炒（chǎo）蛋 韭菜炒蛋 肉沫蒸蛋 猪肝（gān）炒圆椒（jiāo） 青椒小鱼干 韭（jiǔ）菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸（xián）鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼块 酸心鱼丸 清蒸腊鱼（yú）块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉（ròu）片（piàn） 洋葱炒猪肝 薯条炒（chǎo）肉（ròu）丝 春笋炒肉（ròu）丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉（ròu）沫 苦瓜肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉（ròu）丝（sī） 洋葱（cōng）肉片
素（sù）菜类（lèi）（每份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐 酸辣土豆丝（sī） 红烧冬瓜 清（qīng）炒豆角 酿南瓜（guā） 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清（qīng）炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉生菜 盐（yán）水菜心
红烧豆（dòu）腐 雪菜烧（shāo）豆腐 青（qīng）椒土豆片 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜 日（rì）本南瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝炒海（hǎi）带 炒三丝
三色黄（huáng）豆芽（yá） 包心菜（cài）炒粉丝 炒西葫芦（lú）丝（sī） 红烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋茄子（zǐ） 酸辣（là）粉丝 麻辣黑粉条 炒花菜 炒三丝（sī） 炒油麦菜 通菜
炒（chǎo）上海青 剁椒小白菜 红油海（hǎi）蜇（zhē）丝（sī）
咖喱（lí）土豆 炝炒空（kōng）心菜 香菇青菜（cài） 莲藕片 萧山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒（chǎo）洋葱（cōng） 炒佛手瓜丝
油豆腐大白菜 凉（liáng）拌（bàn）千张 青菜（cài）豆腐皮 炒青瓜
汤水类（免费供应）
紫菜（cài）蛋花汤 西红（hóng）柿鸡（jī）蛋汤 鸡（jī）架（jià）红枣汤（tāng） 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤（tāng）
冬（dōng）瓜（guā）排骨汤 咸（xián）蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤（tāng） 海带（dài）汤 香菇肉片汤 瘦（shòu）肉豆芽汤
菜（cài）干猪肺汤 高丽菜汤（tāng） 猪红豆（dòu）腐（fǔ）汤 猪（zhū）骨（gǔ）煲赤（chì）小（xiǎo）豆 西洋（yáng）菜蛋汤
早餐品种举例/每餐1元
| 面包类 | 豆沙包 韭（jiǔ）菜包 椰丝面包 糖包 奶黄包 馒（mán）头 花卷 麻圆（yuán） 油条等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿（lǜ）豆（dòu）粥 小麦粥 白粥 皮（pí）蛋瘦肉粥 鱼片（piàn）粥 菜干猪肉粥 番薯粥等（děng） |
| 面类 | 汤面 蛋黄面 汤河粉 汤（tāng）米粉 牛（niú）肉炒河粉 肉丝炒米粉 扬（yáng）州（zhōu）炒饭等 |
10-19元中、晚餐菜谱例举
| 中餐 | 晚餐 | 汤（tāng）类 | |||
| 星期一 | 红（hóng）烧大排 剁椒（jiāo）鱼块 西芹炒鸡丁 番茄炒蛋 炒上海青菜 红烧冬（dōng）瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒（jiǔ）鸭（yā） 土豆肉丝 酱（jiàng）爆茄子 清炒（chǎo）油麦菜 红烧粉丝 | 糖醋排骨（gǔ） 油爆虾 青瓜肉丝 土（tǔ）豆炖（dùn）鸡（jī） 雪菜烧豆（dòu）腐 手撕包心（xīn）菜 | 笋干炖老鸭 红烧（shāo）鱼块 青椒炒肉（ròu）丝 冬瓜烧咸肉 姜丝海带 三色黄豆芽 | 西红柿蛋花汤 榨菜肉丝汤 |
| 星期二 | 叉烧肉 宫（gōng）保鸡丁 香（xiāng）干肉丝（sī） 榨菜炒鸡柳 炒三丝（sī） 素炒地瓜 | 椒盐鸡米花 油炸带（dài）鱼 双花炒肉片 丝瓜炒蛋 毛毛菜（cài） 豆腐丝 | 香酥鸭（yā） 鸡根卤蛋 猪肝炒青椒 蒜（suàn）心炒肉 猪血豆腐 西葫（hú）芦（lú）丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩（lǐ）叽 莴笋（sǔn）肉丝（sī） 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱土（tǔ）豆（dòu） | 青菜蛋（dàn）花汤 三鲜汤 |
| 星期三（sān） | 回锅肉 辣子鸡 韭（jiǔ）菜炒（chǎo）蛋 萝卜丝 苦瓜炒（chǎo）肉片（piàn） 莲藕片 | 腊（là）鸡腿 红烧非洲鲫鱼 毛豆（dòu）肉（ròu）丝 蛋黄南瓜（guā） 香菇青菜 冬腌菜 | 盐（yán）水鸭（yā） 红烧猪脚 大蒜肉（ròu）丝 蚂蚁上树（shù） 青椒炒洋葱 炒（chǎo）花菜 | 红烧鸡腿 油炸（zhà）黄鱼 萝卜炖鸡 青（qīng）豆炒肉 香干炒榨（zhà）菜 红（hóng）烧凉皮 | 雪菜肉（ròu）丝汤 冬瓜骨头汤 |
| 星期四 | 西（xī）湖大肉（ròu） 清（qīng）蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋头炖鸡 三（sān）丝佛（fó）手 青椒炒腐皮（pí） | 东（dōng）坡仔排 盐水鸭 辣椒炒猪肝 苦（kǔ）瓜肉片（piàn） 鱼香（xiāng）茄子 清炒丝瓜 | 咕（gū）咾肉 雪菜（cài）蒸米鱼 韭黄炒蛋 木（mù）耳炒肉丝 炖萝卜 笋（sǔn）烧冬瓜 | 红烧（shāo）鸡块 牛肉炒土（tǔ）豆 酸菜炒肉丝（sī） 鸭炖香芋 剁（duò）椒（jiāo）大（dà）白菜 红烧豆腐 | 玉（yù）米排（pái）骨（gǔ）汤（tāng） 平菇肉丝汤 |
| 星期（qī）五（wǔ） | 干（gàn）菜扣肉 油炸（zhà）鸡（jī）丝 平菇肉片 牛腩炖萝卜 川味（wèi）泡菜 凉（liáng）拌黄瓜 | 葱油排（pái）鸡（jī）翅 珍珠（zhū）丸（wán）子 木耳（ěr）花菜肉片 大蒜腊肉 清炒笋瓜丝 炝（qiàng）炒小（xiǎo）青菜（cài） | 红（hóng）烧兔肉 腐皮（pí）双包（bāo） 木耳炒蛋（dàn） 面筋炒（chǎo）肉（ròu） 红烧（shāo）魔芋 呛炒（chǎo）苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼 炒三鲜（xiān） 青（qīng）椒（jiāo）炒（chǎo）鸡蛋 素炒（chǎo）洋葱（cōng） 包心菜炒（chǎo）粉丝 | 海带骨（gǔ）头汤（tāng） 金针菇肉（ròu）丸汤 |
| 星（xīng）期六 | 清炖蹄膀 红烧贡丸 佛手瓜炒肉丝 蒜泥菠菜（cài） 肉丝（sī）嫩豆腐 凉拌海带 | 肥肠炒青椒（jiāo） 翡翠蛋包 黄豆（dòu）烧猪（zhū）手 青椒炒鸡肫 红烧茄子 青椒炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝 脆皮鸡 虾皮烧冬（dōng）瓜 雪菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸豆角炒（chǎo）肉丝 清蒸昌鱼 鸡尖炒芹菜（cài） 家常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花粉丝汤 香菇肉片汤 |
| 星期日 | 油泡鸡（jī）翅（chì） 狮子头 豆角炒肉丝（sī） 大白菜 黄豆炖猪脚 日本（běn）南瓜丝 | 卤凤爪 水煮鱼（yú）片 火腿肠炒冬瓜 麻辣粉条（tiáo） 四季豆炒（chǎo）肉丝 炝炒空心菜（cài） | 山药炖（dùn）仔排 白切鸡（jī） 莲藕（ǒu）肉片 刀豆（dòu）肉丝 酸辣土豆丝 韭菜（cài）炒（chǎo）绿豆芽 | 咸鱼蒸肉（ròu）饼 咖喱鸡 菜（cài）梗炒（chǎo）肉（ròu）丝 水（shuǐ）蒸鸡蛋 青椒炒扁（biǎn）豆 萧山萝（luó）卜干 | 瘦（shòu）肉豆芽（yá）汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以上菜式会随季节的变化而更新，员（yuán）工可根据自己喜爱的口味随意选择（zé）。以上菜谱仅供参（cān）考，每餐可提供（gòng）六至八个菜供选择，具体可双方面（miàn）谈商（shāng）定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼块 清（qīng）蒸福（fú）寿鱼 油炸（zhà）带（dài）鱼 酸辣鱼片 油炸泥（ní）鳅（qiū） 卤鸡（jī）爪 麻油凤（fèng）爪（zhǎo） 白（bái）切（qiē）鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡 宫保（bǎo）鸡（jī）丁 油泡鸡翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤鸭（yā） 烤鸭（yā） 蒜香排骨（gǔ） 酸甜排骨（gǔ）
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片 红烧青占鱼 油（yóu）炸虾 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡（jī）块 腊鸡腿（tuǐ） 红烧（shāo）鸡腿 葱油（yóu）鸡腿 盐椒鸡米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖（dùn）老鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐排骨
酸（suān）辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大肉 馍片（piàn）回锅肉 风味（wèi）腊肉（ròu） 爆炒腰花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌（shé） 咸（xián）鱼蒸肉 叉烧（shāo）肉（ròu） 生炒（chǎo）花甲 小炒（chǎo）肉（ròu） 五香牛肉
水煮（zhǔ）牛肉 炸牛（niú）排（pái） 清炖（dùn）蹄膀 红烧猪（zhū）脚 叉烧肉 古老（lǎo）肉 梅（méi）干菜蒸肉 翡翠鸡（jī）蛋包 东坡肉（ròu） 狮子头 红（hóng）烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻（má）辣虾 尖椒牛柳（liǔ） 红（hóng）烧（shāo）大排
中荤类（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉 香干炒肉 青瓜炒肉 土（tǔ）豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒（chǎo）肉 蒜心炒肉 荷兰豆炒肉 青豆（dòu）炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆（dòu）炖鸡（jī） 西芹（qín）鸡丁 香（xiāng）菇炖鸡 魔芋（yù）炖鸭 萝（luó）卜（bo）炖（dùn）鸭 花生（shēng）米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜（guā）炒蛋 土豆炖鸡 四季豆（dòu）炒肉丝 土豆烧鸭 双花炒肉（ròu）片 毛豆肉（ròu）丝（sī） 丝瓜炒蛋 蛋（dàn）南黄瓜 芋头烧（shāo）鸡 水煮蛋 芹菜炒肉丝 木（mù）耳肉片（piàn） 青椒炒肉（ròu）片 平菇炒（chǎo）肉丝 鱼香肉丝
花菜炒（chǎo）鸡 榨（zhà）菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋 凉瓜炒（chǎo）蛋 韭菜炒蛋 肉沫蒸蛋 猪肝（gān）炒圆椒（jiāo） 青椒小鱼干 韭（jiǔ）菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸（xián）鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼块 酸心鱼丸 清蒸腊鱼（yú）块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉（ròu）片（piàn） 洋葱炒猪肝 薯条炒（chǎo）肉（ròu）丝 春笋炒肉（ròu）丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉（ròu）沫 苦瓜肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉（ròu）丝（sī） 洋葱（cōng）肉片
素（sù）菜类（lèi）（每份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐 酸辣土豆丝（sī） 红烧冬瓜 清（qīng）炒豆角 酿南瓜（guā） 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清（qīng）炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉生菜 盐（yán）水菜心
红烧豆（dòu）腐 雪菜烧（shāo）豆腐 青（qīng）椒土豆片 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜 日（rì）本南瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝炒海（hǎi）带 炒三丝
三色黄（huáng）豆芽（yá） 包心菜（cài）炒粉丝 炒西葫芦（lú）丝（sī） 红烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋茄子（zǐ） 酸辣（là）粉丝 麻辣黑粉条 炒花菜 炒三丝（sī） 炒油麦菜 通菜
炒（chǎo）上海青 剁椒小白菜 红油海（hǎi）蜇（zhē）丝（sī）
咖喱（lí）土豆 炝炒空（kōng）心菜 香菇青菜（cài） 莲藕片 萧山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒（chǎo）洋葱（cōng） 炒佛手瓜丝
油豆腐大白菜 凉（liáng）拌（bàn）千张 青菜（cài）豆腐皮 炒青瓜
汤水类（免费供应）
紫菜（cài）蛋花汤 西红（hóng）柿鸡（jī）蛋汤 鸡（jī）架（jià）红枣汤（tāng） 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤（tāng）
冬（dōng）瓜（guā）排骨汤 咸（xián）蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤（tāng） 海带（dài）汤 香菇肉片汤 瘦（shòu）肉豆芽汤
菜（cài）干猪肺汤 高丽菜汤（tāng） 猪红豆（dòu）腐（fǔ）汤 猪（zhū）骨（gǔ）煲赤（chì）小（xiǎo）豆 西洋（yáng）菜蛋汤
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